APPRENDRE À STÉRILISER LES BOCAUX DE VERRE ET À SCELLER SOUS VIDE

Vous avez envie de faire des confitures ou des sauces mais ne savez pas comment stériliser des bocaux en verre ? Ne vous inquiétez pas, ici nous vous montrons pas à pas !

Avant de partir avec les instructions, vous devez tenir compte de ce qui suit : le bocal en verre doit être résistant à la chaleur, donc si vous les achetez dans les supermarchés cherchez à dire qu’ils sont spéciaux pour les conserves, l’autre chose importante est que vous devez verser les préparations encore chaud dans les pots nouvellement stérilisés, donc idéalement vous les stériliser pendant la cuisson.

Pas à pas

  1. Lave
    Si vous réutilisez des pots en verre de sauce, de mayonnaise, de marmelade, etc., la première chose à faire est de vous assurer qu’ils sont exempts de résidus, alors lavez-les soigneusement avec un détergent pour faïence.
  2. Bouillir
    Placez les bocaux avec la bouche vers le haut dans une casserole profonde et couvrez-les complètement avec de l’eau froide (minimum 2,5 cm. au-dessus). Placez les couvercles autour des bocaux et commencez à bouillir.
    Ils doivent bouillir dans des gousses pendant au moins 10 minutes.
  3. Retirez avec précaution
    À l’aide d’une pince à épiler, retirez les pots et placez-les sur une serviette en papier propre, en vous assurant que c’est la seule chose avec laquelle ils entrent en contact.
  4. Choses
    Rappelez-vous que votre confiture ou sauce doit rester chaude. Nettoyez soigneusement l’embouchure des bocaux afin qu’il n’y ait pas de restes de nourriture qui pourraient l’empêcher de bien fermer.
  5. Couverture
    A l’aide de la pince, posez les couvercles sur les pots et utilisez une serviette en papier propre afin de ne pas les toucher directement lorsque vous les vissez.
  6. Sceau
    Retournez dans le pot profond et mettez les bocaux fermés à l’intérieur. De préférence, essayez de placer la casserole sur une grille pour que la chaleur ne fasse pas cuire le contenu des bocaux. Couvrir à nouveau d’eau et laisser bouillir encore 10 minutes.